ハンバーガー5社のプラントベースフードを食べ比べレポート 今や世界的に注目が集まるプラントベース、ハンバーガー専門店各社が続々と販売を開始している中で、主にパティの肉感やジューシーさを比べてみました。果たしてフェイクミート(大豆ミート)はどこまで肉に近づく!?
プラントベース?ヴィーガン?ベジタリアン?時代はサスティナブルへ【国内編】 プラントベースとは?植物性の食品全般ことを言い、将来の食肉不足回避やCO2排出量、水資源使用料が食肉より少ないことから注目を集めてます
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